Costruito secondo i principi della bio architettura e della sostenibilità, Monaci delle Terre Nere è un vero ambasciatore della bio-diversità e la base perfetta per esplorare la regione unica dell’Etna in bicicletta, a piedi, a cavallo o in elicottero; si trova a breve distanza da Taormina, Catania e dalla costa orientale della Sicilia.
Membro del movimento Slow Food, abbraccia una filosofia eco-responsabile, che si riflette perfettamente nel ristorante “Locanda Nerello”, con una vasta gamma di piatti preparati con ingredienti raccolti nell’orto ed arricchiti dai vini prodotti nella Tenuta.
Il soggiorno ai Monaci delle Terre Nere eco-wine resort certificato che si estende su 25 ettari, vi farà sentire rigenerati ed energizzati, oltre che rilassati, in uno stato di pura connessione con la natura.
I suoi vigneti, i frutteti, il giardino di erbe aromatiche e il verde lussureggiante sono a disposizione degli ospiti durante il loro soggiorno.
La Tenuta costruita secondo i principi della sostenibilità, si affida ai pannelli solari per il 70 per cento dell’energia necessaria al suo funzionamento.
Durante il soggiorno a Monaci delle Terre Nere, gli ospiti possono sperimentare una grande varietà di attività, come la scoperta della tenuta con un tour accompagnato, per scoprire tutti i segreti delle diverse coltivazioni di Monaci, da come sono stati realizzati i vigneti realizzati, alla cura della piantagione degli antichi frutteti.
Il pollaio, che ospita le “galline felici”, è l’attrazione più amata da grandi e piccini. Un tuffo nella vera vita di campagna, l’attività di raccolta delle uova è una delle più apprezzate e richieste. Un programma giornaliero dedicato agli ospiti è organizzato con cura dal team per offrire agli ospiti una vera e propria esperienza di Monaci delle Terre Nere. Gli ospiti possono partecipare agli appuntamenti settimanali per conoscere la storia della tenuta e di questa straordinaria area della Sicilia.
Per immergersi completamente nello spirito di Monaci delle Terre Nere, assicuratevi di non perdere le esperienze d’autore.
La degustazione di vini è curata e condotta dal nostro esperto sommelier, che vi guiderà alla mescita dei sapori dell’Etna attraverso le uve autoctone più importanti della regione: Nerello Mascalese e Carricante.
La degustazione comprende cinque vini di produzione propria “Guido Coffa”, accompagnati da pane fatto in casa e olio extravergine d’oliva prodotto in azienda.
Cooking Class
Durante la Cooking Class, lo Chef vi guiderà alla preparazione della pasta fatta in casa con il grano antico siciliano. Questa attività è perfetta per chi vuole vivere un’esperienza tradizionale in cui imparerà a preparare il piatto simbolo della cucina italiana e anche alcuni trucchi utili per ottenere risultati perfetti a casa. E naturalmente, alla fine della lezione, potrete assaggiare la vostra pasta sorseggiando un bicchiere di vino.
La Cocktail Masterclass è un’esperienza interattiva dalla struttura unica:
partendo da una passeggiata nel giardino di erbe aromatiche, gli esperti mixologist vi accompagneranno dalla raccolta alla trasformazione delle materie prime, fino alla preparazione del cocktail. Un viaggio unico in cui potrete imparare l’importanza della mixologia ed essere gli artisti del vostro drink dall’inizio alla fine.
L’angolo benessere è il luogo ideale per un massaggio rilassante
dopo una giornata di escursioni sull’Etna o magari dopo una giornata di equitazione. Per i più avventurosi, c’è anche la possibilità di fare un giro in elicottero sull’Etna direttamente dalla tenuta che ospita un eliporto. Gli amanti dello yoga, possono concludere la giornata con una lezione ed assorbire l’energia del vulcano e della natura circostante.
Presso la struttura è disponibile anche il noleggio di biciclette
e l’organizzazione di tour in bicicletta nelle regioni circostanti l’Etna. Gli amanti del vino trovano la loro “casa” perfetta a Monaci delle Terre Nere, una base di partenza eccellente per scoprire non solo i vini unici di produzione propria, ma anche alcune delle migliori e più famose cantine della Sicilia.
I ristoranti della Tenuta
Il ristorante interno “Locanda Nerello” segue il movimento Slow Food e offre piatti deliziosi preparati con ingredienti locali e di stagione dall’Executive Chef Salvo Sardo.
Il Pool Bar & Restaurant si trova a bordo piscina
e offre una splendida vista sul mare. I suoi light lunch ed i ricchi menu, sono pensati appositamente per gli ospiti.
Il Convivium Bar è un piccolo gioiello situato all’interno della casa padronale del XVIII secolo
ed incarna uno stile davvero unico, combinando l’antica struttura con caratteristiche moderne. La carta dei drink offre una grande varietà di cocktail, ognuno dei quali è stato attentamente studiato dai nostri mixologist per avere un tocco “Monaci”.
Le camere Deluxe
elegantemente arredate e situate in diverse zone della tenuta, da 100 a 400 metri dall’edificio principale, sono ideali per chi cerca il comfort, ma anche viste incantevoli e privacy. Dispongono di patio o di giardino privato arredati, perfetti per trascorrere pomeriggi rilassanti immersi nella natura, offrendo viste sul Mar Mediterraneo e sui vigneti della Tenuta.
Le due Junior Suite
sono diverse l’una dall’altra, secondo l’autentico stile Monaci in cui ogni singola stanza è unica. Da 40 a 50 mq, con patio e giardino privato che si affaccia sul mare o con vista sul bosco di querce e accesso a una delle piscine private della Tenuta, le Junior Suite trasmettono autenticità e carattere.
Le Estate Suites
abbracciano il vero spirito e stile Monaci. Sono le più grandi delle suite e, con i loro interni spaziosi e confortevoli (che vanno dai 45 ai 60 mq), possono ospitare fino a quattro persone. Caratteristiche interessanti come la terrazza privata, le tradizionali pareti in pietra lavica o i soffitti spioventi con travi in legno rendono la Estate Suite una stanza unica, calda e accogliente.
Le Pool Villa
sono un faro di comfort, privacy e tranquillità. Sono le ville private per eccellenza, con piscina e giardini privati; sono il risultato di un accurato restauro di antichi edifici rurali secondo i principi della bio-architettura; sono completamente distaccate dall’edificio principale di Monaci delle Terre Nere, a circa 300 metri da esso.
Le Pool Estate Suites
fanno un passo in più verso il lusso con i loro interni spaziosi, i giardini lussureggianti e il gusto raffinato. Queste confortevoli residenze sono circondate da una natura lussureggiante e conservano un proprio stile distintivo.
